创意蚂蚁上树怎么做又香又好吃
蚂蚁上树又名肉末粉条,汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上,因而得名。成菜口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,食之别有风味,深受人们的喜爱。喜欢的朋友可以试试哦。心动不如行动,赶快去试试看吧。
主料
粉丝 :500g肉末 :200g
香菇 :5个
辅料
葱花 :适量蒜 :适量
姜丝 :适量
酱油 :
砂糖 :
盐 :
色拉油 :
豆瓣酱 :
具体步骤
1.1.干粉丝放锅里用凉水泡后煮开至软
2.2.过凉水
3.2.将蒜,香菇,姜切好
4.3.锅里放油,滑炒肉末
5.4.将切好后的香菇,蒜,姜放入翻炒
6.5.再加入豆瓣酱翻炒
7.6.翻炒几下后,将泡好的粉丝放入锅中,用筷子搅拌
8.7.倒入酱油,继续搅拌 撒上白糖,搅拌后就可出锅
9.8.最后再撒上葱花味道更好嗷
1、粉丝要用冷水泡软,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。
2、放粉丝的时候用铲子放粉丝,均匀沾上水为好,不要把粉丝放在肉末底下,锅底铺上肉末不会在烧制过程中让粉丝糊锅嗷。
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