自己做的什锦年糕怎么做又香又好吃
主料
香菇 :适量鸡蛋 :适量
辅料
芹菜 :适量胡萝卜 :适量
年膏 :适量
姜丝 :适量
瘦肉丝 :适量
葱丝 :适量
榨菜 :适量
具体步骤
1.鸡蛋煎好后切丝备用。
2.香菇洗好沥干水后切成片。
3.芹菜洗净后用开水过一遍沥干水份切段。
4.胡萝卜切丝。
5.年糕切片,入油锅炸一下防粘连,备用。硬的年糕切起来很费劲,于是就蒸了一下切。切好了我把它泡在冷水里,就没有过油了。结果最后很多都粘到一起,看来这一步还是不能减呀。
6.瘦肉切丝上酱备用。
7.葱丝。姜丝备用。
8.一袋要榨菜。
9.锅中放油全熟后回温再下姜丝,葱丝爆香,加肉丝炒熟后就可以把这些七七八八的辅料放进去了,味道自己看着办。熟了就可以起锅了。
制作方法是知道的,也说的头头是道,不过做起来就偷懒了。所以炒出来不干爽,不过带到公司给同事们品尝大家都说好吃,也不知是好意夸我呢还是给我面子。
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