蓝莓瑞士卷怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :65牛奶 :30
蛋清 :3个
白糖 :65
色拉油 :30
蛋黄 :3个
辅料
盐 :适量泡打粉 :1
白醋 :2
具体步骤
1.先准备好材料
2.将蛋黄、色拉油、牛奶发在盆中,用手动打蛋器搅匀筛下低筋面粉、泡打粉、少许盐搅拌均匀
3.蛋清放入白醋、白糖分三次放
4.打发后,先放三分之一与面糊搅拌均匀,然后倒在一起搅拌均匀
5.烤盘放油纸,将面糊倒入烤盘,往高一点倒,这样下落的过程大气泡就会破掉,晃动一下烤盘,然后用刮板刮均匀。
6.160度预热好,放进去烤15分钟,如果你看到表面都黄了 里面是熟了的,可以提前拿出来,这样蛋糕也会更嫩些。
7.出锅啦
8.放在网盘上摊凉,将油纸撕掉
9.均匀的涂抹上蓝莓酱
10.慢慢的卷起来,然后包好放在冰箱冻一个小时定型
11.然后用快刀切好,摆盘,完成啦!
无
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