妈妈做照烧鸡腿饭怎么做又香又好吃
想要吃照烧鸡腿饭,却又不知道怎样做出来更加美味。很简单哦,大家跟着小编一起来学习照烧鸡腿饭的制作吧。将鸡腿剔骨洗净剁松并将鸡皮扎小眼,然后放入调好的辅料中在冰箱里腌制一晚,然后将鸡腿肉皮朝下热油煎至金黄色,反面亦然。加入照烧汁小火煮熟,大火收汁,捞出切条即可哦。最后配上大米饭和蔬菜就完成啦。
主料
黄瓜 :20鸡腿 :500
西红柿 :50
大米饭 :100
辅料
酱油 :4勺油 :适量
椴树原蜜 :2勺
料酒 :4勺
具体步骤
1.鸡腿剔去骨头洗净。
2.用刀背剁松。
3.用叉子在鸡皮上插上小眼。
4.酱油、椴树原蜜、料酒混合均匀。
5.放入3中的鸡肉放在冰箱冷藏腌制一晚。
6.锅烧热放入适量植物油后将鸡腿肉皮朝下煎至金黄色。
7.反过来继续煎至变白。
8.加入照烧汁小火煮熟,大火收汁。
9.捞出鸡肉切条。
10.将鸡腿肉码放在大米饭上,旁边摆上切好的黄瓜和西红柿浇上照烧汁即可。
1、注意鸡皮不要煎糊了。
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