豆腐口蘑西兰花烩鱼丸怎么做又香又好吃
豆腐口蘑西兰花烩鱼丸是一道非常绿色的健康小菜。豆腐,口蘑,西兰花,鱼丸,这虽然只是比较素的食材,但是它的营养价值也是特别高的。做法非常的简单,是道家常小菜,搭配起来的色彩也非常的好看,口味清淡甜美。最关键是口感特别的好,深得大众的喜爱。非常适合小孩子和老人吃。
主料
豆腐 :100口蘑 :50
西兰花 :100
鱼丸 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
热锅凉油, 放入豆腐块进去煎;
小火慢慢的将双面煎至金黄后出锅备用
西兰花放入加了点的盐和几滴油的开水中焯一下, 变色后捞出来备用
锅中再放少许油, 下入口蘑煸炒
口蘑微微翻炒出水后加入鱼丸翻炒
再加入刚刚准备好的豆腐块, 加入少许水, 烧煮一分钟
加入盐,鸡精和胡椒粉调味
最后加入焯过水的西兰花进去翻炒均匀
出锅
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