#DIY#鲜肉粽子怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :500绿豆 :200
红豆 :200
糯米 :3000
辅料
油 :适量花生 :100
盐 :适量
具体步骤
1.将糯米和红豆、绿豆、花生侵泡2小时左右,然后洗净放篮子里沥水,室友喜欢吃甜的于是做了几个红枣的。
2.将糯米和红豆、绿豆、花生加入适量的盐和油和匀备用,五花肉切手指大小的长条放入盐和酱油腌制。粽叶放锅里用水煮几分钟,然后洗净备用。
3.开始包咯,先将两片叶子叠好放手心,用勺子舀粽子的原料(和匀的豆子和糯米)放在叶子中间,加入五花肉,再舀一勺糯米,使肉在粽子的中心位置。然后把叶子两边折起,再折两头,因为我不会包三角粽子,是家乡的嘴简单的长方形的粽子,嘿嘿
4.将包好的粽子放入压力锅中,加水,水没过粽子即可。开大火煮,半小时后转中火,约2小时后即可出锅食用。很香哦。
1、泡豆子和糯米一定要泡久一点,这样容易煮熟,口感松软。2、一定要放油,这样粽叶才不会粘着粽米。3、假如水少了,可以开盖再加水接着煮。
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