爽歪歪的泡椒牛腩怎么做又香又好吃
超级喜欢吃牛腩的,但是每次去外面吃,一碗牛腩面价格不便宜不说,上面飘着的牛腩还少得可怜~还是自己去菜市场买牛腩回来吃最划算,大口肉,真是太爽了~一般牛腩都是和萝卜啊,土豆啊之类的一起炖的,可以尝试一下新的口味——泡椒牛腩。喜欢吃辣的可以过来的~
主料
泡椒 :100牛腩 :300
辅料
葱 :适量姜 :适量
淀粉 :适量
料酒 :适量
蒜 :适量
豆瓣酱 :适量
酱油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.牛腩切薄片
2.放入淀粉,姜,料酒,胡椒粉抓匀
3.葱和泡椒切段
4.锅内放入豆瓣酱
5.放入抓匀的牛肉片
6.放入酱油,泡椒翻炒
7.放入葱段和蒜
8.最后加少许水淀粉勾芡就可以了
9.装盘
牛肉要大火炒,八成熟就可以出锅,后面再炒一会
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