味道不错的芋头糕怎么做又香又好吃
主料
芋头 :200粘米粉 :180
腊肠 :1条
辅料
油 :适量清水 :280ml
细香葱 :适量
酱油 :适量
五香粉 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.芋头去皮洗净,切小粒状,香葱切葱花待用
2.腊肠切小粒状
3.锅中放少许油,倒入芋头和腊肠翻炒
4.加入适量酱油,翻炒均匀
5.加入半茶匙盐
6.加入适量胡椒粉翻炒匀
7.倒入淹没过芋头的水量,中小火焖煮熟
8.粘米粉入盘里,加入100ml的凉水调成糊状,剩下180ml的水烧开
9.加入2茶匙左右的盐
10.适量五香粉拌匀
11.倒入开水,边倒边搅拌
12.倒入芋头腊肠
13.准备一个大盘子,扫一层油,倒入芋头粉浆,撒上葱花,放入蒸锅内,上汽后中火蒸制40分钟
14.蒸熟的芋头糕用小刀切块
15.装盘食用
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