好吃的鲜虾豆腐红汤怎么做又香又好吃
这道好吃的鲜虾豆腐红汤它的整体的味道还是十分的不错的,里面既有酸酸甜甜的西红柿,又有海鲜味儿十足的鲜虾,这两者搭配起来正好可以中和掉海鲜的腥味,吃起来味道还不错,还有营养价值很高的豆腐,所以他十分的适合用来当作下饭菜,
主料
豆腐 :2块西红柿 :1个
鲜虾 :10只
辅料
蒜 :2瓣盐 :1小勺
油 :适量
青豆 :50
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.虾洗净放开水锅中煮变色捞出
2.豆腐水冲洗下切小块
3.西红柿切小块、青豆洗净,蒜切片
4.虾去皮去虾线,虾壳留用
5.锅放油放虾壳小火炒出香味,放少量水煮!
6.捞出虾壳虾汤倒小碗装好备用
7.锅重新放油烧热放蒜片、西红柿、青豆翻炒片刻
8.西红柿之类的放锅边,放豆腐块进去小火煎一会
9.倒入虾汤和鲜虾放盐调味,开大火煮
10.煮至青豆熟,打散一个鸡蛋,淋入蛋液,蛋液凝固出锅即可!
11.开吃!
虾也可以不去皮直接去虾线放进去煮,我是为了小孩吃着方便!这汤很鲜甜,放盐调味即可!
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