清淡可口的脊骨豆泡莲藕汤怎么做又香又好吃
清淡可口的脊骨豆泡莲藕汤是一道营养丰富,口感清香,健康美味的汤品。脊骨含钙丰富,慢火久熬,将骨头的营养融入汤中,使汤更加的鲜香宜人。莲藕肉质粉嫩,鲜美多汁,含有丰富的微量元素和膳食纤维,既能提高人体免疫力,还能帮助体内毒素的排除。文火慢炖的脊骨豆泡莲藕汤让美味与健康同在。
主料
脊骨 :1200莲藕 :300
豆泡 :300
辅料
盐 :适量料酒 :适量
花椒 :适量
大料 :适量
冰糖 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
桂皮 :适量
油 :适量
香菜 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.脊骨,香菜,豆泡;藕洗净,削皮,切片;
2.香菜洗净切段,葱蒜切段
3.脊骨焯水,去血沫
4.放入高压锅中,加料酒,盐,葱蒜,老抽,冰糖,花椒大料桂皮调料盒;
5.高压锅,压制20分钟
6.压好后,放入藕,豆泡煮20分钟,不要压力,盖普通锅盖即可
7.出锅!
脊骨焯水去腥;压制好后,可倒入其他炒锅,或砂锅中炖煮更好。
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