自制香菇烧油豆腐,怎么做又香又好吃
今天向大家推荐的这道菜是香菇烧油豆腐。油豆腐里含有丰富的蛋白质,而且可以很好的吸收汤汁,能很好的融进汤汁味道,口感也是很软嫩,这道菜还有其它蔬菜,味道更鲜美可口,营养又健康,补充人体内所需营养,希望大家能喜欢,可以在家亲自动手做做。
主料
油豆腐 :120干香菇 :5朵
肉末 :70
西兰花 :80
胡萝卜 :40
木耳 :2
辅料
油 :适量盐 :适量
小葱 :2根
姜 :1片
高鲜酱油 :1汤匙
红烧汁 :2汤匙
料酒 :半汤匙
淀粉 :1茶匙
具体步骤
1.先备好材料
2.泡发木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中
3.加入盐、料酒、高鲜酱油,再加淀粉和油搅拌均匀
4.把肉末酿进油豆腐中,半满就可以
5.泡发的香菇切小块
6.胡萝卜去皮切片,西兰花切小朵在沸水
7.锅中加油烧热,先放入香菇炒一会儿
8.加入油豆腐,加红烧汁炒匀上色
9.加半碗水中小火煮20分钟左右
10.汁少后用水淀粉勾芡一下,加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅
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