味美的家常红烧牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :600辅料
食盐 :适量姜 :4片
酱油 :2大勺
八角 :1个
桂皮 :1段
具体步骤
1.牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟,随即捞出冲洗干净
2.炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料
3.放入牛肉略微翻炒一下
4.下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀
5.再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟
6.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓
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