可爱的萌萌蜗牛包怎么做又香又好吃
可爱的萌萌蜗牛包是以馒头为基础,创新设计出来新的面点,以不同的材料做出不同的口味,五彩缤纷,色香味俱全,口感软绵,香而不腻。做法简单,老少皆宜。想尝试一下这款新式面点吧,那就回家照着这菜谱做一下吧,如果不喜欢菜谱上的口味,可以自己DIY自己喜欢的口味哟。
主料
面粉 :150辅料
可可粉 :1具体步骤
材料准备
面粉中加入糖、炼乳、混合一下,再加入酵母粉,因为酵母不能直接与糖接触。最后加入水,调成絮状即可
揉成一个三光面团,放在温暖处,室温发酵至1.5-2倍大。夏天室温发酵即可
大概1小时不到的样子,就发酵好了,因为雨天气温较低,发酵相对慢些
面团分成2份,一份稍微大一些,但是量不需要那么精准
之后再把小一点的那份面团分成三分。
面团用排气擀面杖轻轻排气
分成3份的小面团分别加入抹茶粉、可可粉、黄金芝士粉,大大是原味。用保鲜膜盖起来,防止表面干裂
抹茶的面团擀成细长条
取一小和抹茶味一样大小的原味面团,也擀成细长条
把原味的面团盖在抹茶味的上面
卷起,最后收口处压的薄一点,可以用水蘸。
再取一小块原味面团,捏成蜗牛的身体,记得还有2个小触角哦
把蜗牛身体拼接起来,粘和处可以用水,比较粘的结实
依次把可可味、黄金芝士味的小蜗牛都捏好
放在冷水锅上醒发15分钟左右,然后开火隔水蒸8-10分钟即可,闷2分钟再打开锅盖
完成。
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