家乡的味道西安卤面怎么做又香又好吃
作为地道的西安人这美味可口的西安卤面是我很喜欢的美食之一,他配料丰富,营养均衡,做处出来的面条料香浓郁滑润筋道,他还有一个最大的特点就是他的配菜没有什么特别的讲究,完全可以根据自己的喜好自由搭配,不过我建议还是以时令为佳。
主料
面条 :300豆角 :100
豆干 :100
五花肉 :100
白菜 :100
生菜 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
五香粉 :适量
葱 :适量
酱油 :适量
姜 :适量
具体步骤
买回来的面先用油拌一下,这样蒸出来的面才不会粘在一起。
拌好的面放在蒸锅里蒸制20分钟。
五花肉切成条,用白酒,酱油,葱,姜腌10分钟。
豆角斜刀切段,圆白菜,豆腐干切丝。
锅中放底油爆香葱姜。
放五花肉煸炒,炒熟后盛出备用。
蒸好的面放在案板上用筷子打散,防止粘连。
另起锅放油,炒熟所有辅料和配菜,把面和菜拌匀,放上生菜即可。
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...