清爽的苦瓜石斛汤怎么做又香又好吃
苦瓜石斛汤美味可口,色香味俱全,汤汁鲜嫩,搭配得当。营养均衡,苦瓜有清热去火的功效,对于年轻的美女们而言还有减肥的功效,石斛是一种中药食材,其功效几多,有清热去火,降低糖尿病的功效,在家中制作简单,对于家中夏天到来,就应该多喝点汤。
主料
铁皮石斛 :5苦瓜 :150
排骨头 :100
辅料
盐 :5冰糖 :10
姜片 :5
鸡精 :5
花雕酒 :20ml
具体步骤
1.准备好汤料
2.将石斛略作清洗,与冰糖、鸡精、花雕酒和拍松的姜片一起放入炖盅内。
3.排骨头冷水入锅汆水,然后冲洗干净血沫。
4.将处理后的排骨头放入盅内。
5.往炖盅内注入1.3升开水。
6.再在电炖锅中注入足量的开水。
7.用“炖汤”档,熬制4小时
8.在熬制到第3小时时,加入苦瓜块,继续炖制1小时
9.出锅,加盐调味装碗,稍加整理,即成。
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