爽口清爽的丝瓜鸡蛋汤怎么做又香又好吃
自小都喜欢和鸡蛋汤,觉得它入口鲜香,有一股独特的鸡蛋的味道。鸡蛋汤在我的童年里是糖和辣条都不换的存在哦,但是后面看到了丝瓜鸡蛋汤,才发现我的鸡蛋汤的世界如此狭隘,从此掉入了丝瓜鸡蛋汤的世界不复返了。来看看我喜欢的爽口清爽的丝瓜鸡蛋汤如何制作的吧。
主料
鸡蛋 :2个丝瓜 :1根
辅料
葱 :2根姜 :1小块
香油 :几滴
胡椒粉 :少许
料酒 :几滴
盐 :少许
油 :适量
具体步骤
丝瓜削皮洗净,姜、葱洗净,鸡蛋。丝瓜切小块、姜切片、切葱花。
鸡蛋磕入碗中,加几滴料酒捣散,加1汤勺温开水调匀。
锅里放适量油烧热,倒入蛋液煎熟、划散。加适量开水,放入姜片大火烧沸腾。
倒入丝瓜煮熟,加胡椒粉、盐调味。
出锅时,加几滴香油。盛入容器、撒上葱花,即食。
蛋液煎熟后,加入开水大火烧沸腾,做出来的汤味比较浓且香。
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