好吃的红酒小羊排怎么做又香又好吃
美食菜谱1.63W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
洋葱 :1/3个
蒜末 :1/2大匙
红葡萄酒 :1/2杯
百里香 :3茶匙
奶油 :1大匙
水淀粉 :少许
糖 :1大匙
胡椒粉 :少许
酱油 :2大匙
淀粉 :1茶匙
主料
羊小排 :6片洋葱 :1/3个
蒜末 :1/2大匙
红葡萄酒 :1/2杯
百里香 :3茶匙
辅料
嫩肉粉 :1茶匙奶油 :1大匙
水淀粉 :少许
糖 :1大匙
胡椒粉 :少许
酱油 :2大匙
淀粉 :1茶匙
具体步骤
1. 将羊小排洗净,先拌入红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙腌20分钟捞出,再用平底锅以少许油将其两面略煎后盛出。
2. 洋葱切碎末,先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香,再加入蒜末及红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许烧开,改小火,放入羊小排及百里香烧入味且汤汁稍干。
3. 待羊小排软透时捞出盛入盘内,并拣出百里香,汤汁先淋水淀粉勾芡,再淋在羊小排面上即成。
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