喜欢吃山药豆腐果烧排骨肉怎么做又香又好吃
山药豆腐果烧排骨肉是排骨,山药,油豆腐果,生姜等做成的一款美食,非常好吃,这款美食最好吃的就是排骨,特别是身高不高的人,多吃排骨可以补充钙物质,说不定还可以增加身高哟,非常爱吃这款美食,赶紧尝试一下,对身体健康比较好,非常不错
主料
排骨 :793山药 :338
油豆腐果 :288
生姜 :8
辅料
玉米油 :适量白砂糖 :适量
红烧酱油 :适量
食盐 :适量
具体步骤
1.食材洗净,排骨剁成差不多麻将块般大小(可让卖肉的营业员代劳),山药去皮切成半厘米左右的厚片,油豆腐果稍微过一下水即可。
2.生姜切片。
3.排骨肉块倒入锅中,加入适量清水(基本上没过肉块即可)。
4.大火烧开后转小火煮半分钟左右关火。
5.捞出用温水洗净待用。
6.锅洗净,倒入适量玉米油烧热,加入适量白砂糖用小火炒糖色。
7.注意火候,待糖汁转成浅褐色时就好了。
8.将肉块倒入锅中,用中小火翻炒。
9.待肉块基本上都沾上糖色时加入适量开水翻匀,再加入适量红烧酱油翻匀。
10.继续翻炒、煮制待汁基本收干。
11.加入山药片和适量清水。
12.翻匀并用大火烧开。
13.加入姜片。
14.加入豆腐果翻匀。
15.加入适量盐翻匀后再加入适量开水盖盖中火收汁。
16.待汁基本收干时关火。
17.再利用余温翻炒片刻即可出锅了。
无
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