炒鱼块怎么做又香又好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
葱 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
姜 :适量
油 :适量
青椒 :适量
老抽 :适量
花椒油 :适量
主料
鲤鱼 :1250辅料
蒜 :适量葱 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
姜 :适量
油 :适量
青椒 :适量
老抽 :适量
花椒油 :适量
具体步骤
1.鱼洗净切成块,放老抽,盐,料酒,姜,葱调匀淹10分钟以上
2.锅里放油烧热,放鱼下去炸
3.鱼炸好,放一边。另一边放姜蒜下去炒香再把鱼翻过来
4.加点开水煮三分钟,加盐
5.放青椒下去
6.放葱花,滴花椒油收汁起锅
炸鱼的油一定要烧热,一开始就用大火,这样才不会粘锅
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