家常菜炒肉丝怎么做又香又好吃
主料
猪里脊肉 :350茭白 :1根
胡萝卜 :1根
辅料
鸡蛋清 :1个白胡椒 :少许
姜末 :适量
蒜末 :适量
香油 :少许
料酒 :适量
剁椒 :1汤勺
醋 :20
蚝油 :10
制作时间 :30—45分钟
食盐 :适量
白糖 :15
酱油 :少许
淀粉 :适量
葱末 :适量
具体步骤
1.里脊肉洗净,切成长短粗细大致相等的肉丝。
2.加少量食盐。
3.用手抓拌均匀。
4.然后加入料酒、白胡椒、一个鸡蛋白、淀粉,抓拌均匀,再加入少量食油再抓匀,腌制20分钟。
5.茭白一个、胡萝卜一个洗净,切成丝。
6.准备蒜末、姜末、葱末、一勺剁椒。
7.再准备酱汁:将糖、醋、酱油、蚝油、淀粉、适量的水调成汁。
8.炒锅倒入油,油温3—4成热时放入腌制好的肉丝,快速划散,等肉丝变色后盛出。锅里留油。
9.放入剁椒炒香,煸出红油。
10.放入葱姜蒜末爆香。
11.放入茭白丝、胡萝卜丝翻炒均匀。
12.再倒入肉丝炒匀。
13.最后倒入调好的汁,快速翻炒裹匀汤汁,淋入香油,即可盛出。
无
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...