十分诱人的酱烧茄子怎么做又香又好吃
主料
茄子 :2个辅料
老抽 :1勺葱 :适量
盐 :适量
姜 :3
香辣酱 :1小匙
白糖 :1小匙
水淀粉 :适量
味精 :适量
油 :适量
洋葱 :1个
大蒜 :3
蒜蓉酱 :1小匙
具体步骤
1.准备好材料,我一直用的是长茄子,卖菜的人说长得好吃
2.茄子切成长短一致的条,不喜欢吃皮的可以去掉,不过本人建议最好不要哦
3.盆子里装适量水,放一勺盐,融化后把茄子放进去浸泡一下
4.洋葱剥去外皮,切均匀的小块备用,切的时候小心哦,我可是眼睛一直在流眼泪
5.我家口味一直比较偏辣,所以我放的是朝天椒,洗净切碎,去籽,不然炒菜不利索
6.姜和蒜切末备用,不要切的太大,均匀即可
7.十分钟后茄子滤干水分入油锅过油,时间不要太长
8. 两分钟后捞出茄子备用
9.锅里留底油,下入姜末,蒜末,洋葱末,翻炒出香味
10.然后放入香辣酱和蒜蓉酱翻炒,没有蒜蓉酱的可以不放,我是为了更好的 入味才放的
11.加进茄条,适当的翻炒均匀
12.加入早已用白糖,味精,老抽调好的汁放入锅中用小火稍烧入味
13.茄子入味后加调好的水淀粉勾芡即可,起锅,撒入葱花即可
14.稍等片刻就可以出锅啦
15.这可是又一道超级下饭菜啊。每次烧都是全部吃掉
16.这次烧的时候我试着把皮修掉了,结果也不错哦
此菜含多种维生素,糖类,蛋白质,脂肪,铁,钙,磷,有通络散瘀等功效哦
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...