香辣熏鱼怎么做又香又好吃
香辣熏鱼是苏桥婆家最有名的菜,一到过节的时候大家都买这个送礼或是走亲戚,这个鱼是苏桥传统美食,所以又叫苏桥熏鱼,发展到现在,做苏桥熏鱼的鱼不止武昌鱼一种,还有草鱼,鲅鱼等各种,做法也发展得多种多样,极具地方特色。
主料
武昌鱼 :一条辅料
食盐 :2g姜 :3片
葱 :5g
蒜 :5g
红尖椒 :5个
尖椒 :1个
植物油 :10ml
具体步骤
将辣椒切好备用,葱、姜、蒜切成沫备用,取姜片将锅擦一下,锅内放油。
油热后放入苏桥熏鱼,两面煎黄,将鱼扒至一边,放入葱、姜、蒜、干辣椒,煸出香味。
加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后改小火焖至汤快法干时加入青椒翻炒熟即可。
武昌鱼是海鱼,本身就具有咸味儿,无需再加盐
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...