肥而不腻的酱汁蹄膀怎么做又香又好吃
蹄髈又称为肘子。相信是很多家庭里都时常吃到的家常菜。肘子是紧挨爪子的部位,因为经常活动,肉紧实又较为细软,且肥而不腻。还富有胶原蛋白,对女人皮肤也是极好的。这次用高压锅来做这个蹄髈,肯定是又香又软,贤惠的家庭主妇们,快给你们爱吃肉的亲人们学起来。
主料
蹄膀 :1个辅料
蒜头 :1个香料 :1份
料酒 :500
酱油 :5茶匙
干辣椒 :适量
姜 :1块
冰糖 :1块
具体步骤
1.备一个大蹄膀,用细盐水搓洗外表。
2.再冷水下锅焯洗数分钟。
3.备好个人喜欢的香料及葱姜蒜。
4.再备料酒酱油冰糖。
5.将备洗好的食材酱料香料全部电压锅。
6.选择好烹饪模式及时间。
7.这样子一份酱汁蹄膀就完成了。
8.再备适量小青菜。
9.锅里加水加少许细盐煮开,将青菜下锅烫好,出锅摆盘。
10.这样子一份酱汁蹄膀就完成了。
烫青菜加点细盐,青菜烫出来色泽更美。
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