美味的锡纸猪手怎么做又香又好吃
主料
猪手 :1只辅料
姜 :1块油 :10
香菜 :适量
蜂蜜 :20
生抽 :20
料酒 :适量
盐 :5
蚝油 :10
鱼露 :5
蒜茸 :20
白糖 :5
姜末 :适量
锡纸 :1张
具体步骤
1.猪手焯水后放入高压锅内,加A料与粉葛一起煮15分钟。
2.取一个小碗,将B料混合在一起搅拌均匀备用。
3.取蜂蜜备用,并不特指哪种蜂蜜。
4.待煮好的猪手晾凉后,取一把毛刷,在猪手上均匀地涂上蜂蜜。
5.锅里放底油,将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒。
6.倒入适量老抽上色。
7.取一个大碗,先把锡纸铺在碗底,再倒入上好色的猪手,最后倒入拌好的B料。
8.封好锡纸,入微波炉内高火叮五分钟,再转中火叮二分钟。
刷蜂蜜要等猪手凉透。放入微波炉加热时,在锡纸上扎几个小洞。特别声明:据煮友反映,锡纸不适宜放入微波炉中使用,并造成了严重损失,所以此菜谱最后一步最好还是放入烤箱操作,如果你的微波炉带烧烤功能,请使用烧烤功能,并适当延长烹饪时间。深表歉意!!
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