美味的米粉牛肉的做法怎么做又香又好吃
牛肉肉感独特,香香的,嫩嫩的,很好吃。我们家经常烧牛肉,比如说米粉牛肉那么今天我就来教大家美味的米粉牛肉的做法,这道菜制作起来很方便,不耗时。有时家里来客人啊什么的,可以提前做好,客人一定会喜欢的!废话不多说,大家直接跟着我说的步骤一起做做看吧!
主料
牛肉 :200米粉 :400
辅料
姜 :适量葱 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
糖 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
味精 :适量
蒜 :适量
薄荷 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1姜洗净,拍散。葱切段。
2牛肉洗净放入煮锅中,加入适量水煮沸,撇去浮沫,放入葱段和姜块煮熟稍放凉。
3放凉的牛肉切成小丁。煮牛肉的汤不要倒了。
4炒锅上火,油温热后放入八角炒香,然后捞出备用。
5放入一匙白糖炒融化变黄色刚冒泡就行。
6放入牛肉丁翻炒。
7倒入煮牛肉的汤烧开。
8倒入煮锅中继续煮。
9放入姜块、花椒、蒜.
10老抽、生抽小火慢炖一小时。放入盐和味精调料。
11取适量米粉放入大汤碗里。
12取一些薄荷放在米粉上,把牛肉汤浇在薄荷上即可,喜欢吃辣的可以配一些油辣子或舂的辣椒。
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