美味的猪肉扁豆陷饺子怎么做又香又好吃
水饺是北方的特征,但却是东南西北各方都喜爱的美食。品尝吃惯了韭菜馅、芹菜陷、白菜猪肉陷的饺子,不知大家是否有些腻烦,反正我是有的!超市速冻水饺,虽然种类繁多,但是口感没有自己包的好,而且会担心添加防腐剂等添加剂的问题。今天我们换换口味,来做一道猪肉扁豆陷饺子。
主料
扁豆 :500猪肉 :250
辅料
葱姜蒜 :4盐 :2
生抽 :2
糖 :1
老抽 :1
具体步骤
选择较细长的扁豆洗净焯水,水开后放入扁豆,待变色后2分钟左右捞出控干水分。
切成小段。
继续剁碎,但不要太碎,用屉布挤干水分,汤汁儿备用。
肉馅儿用少量的扁豆水搅打上劲儿,加入葱姜末。
待肉馅儿上劲后,与扁豆碎混合一起,加入盐、糖、十三香、生抽、老抽、葱油和香油拌匀。
用饺子皮开始包饺子。包完后煮熟即可。
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