美味的可可酥饼怎么做又香又好吃
中国的美食真的是博大精深,美食都是有很多的,各种各样的,推荐大家的是可可酥饼,是非常好吃的一种饼干, 饼干也是有很多种的,大家很多都吃过,但是我们自己在家做就做一点简单点的,就是可可酥饼了,做法很简单,吃起来的口感也是很好的
主料
低筋面粉 :130辅料
鸡蛋清 :1个可可粉 :15
食盐 :少许
黄油 :125
糖粉 :50
具体步骤
黄油回室温软化后加糖粉打发
加盐,继续打发
加入轻微搅拌后的蛋白
再次搅打均匀
面粉可可粉分别过筛后再次混合过筛,筛入黄油碗中
粉类加入到黄油中切拌均匀
无明显干粉即可,不要过度搅拌
装入安好星型花嘴的结实裱花袋中
烤盘铺油布,挤成大小均匀的W形
烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右
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