自制花生红枣猪蹄汤怎么做又香又好吃
作为一个合格的广东人,无论给什么材料都可以做成汤的,像这周末,我父亲大人就想尽办法去煲跟平时不一样的汤,可是早上比较匆忙,他只买了猪蹄回来,我说家里还有花生,要不做一个花生红枣猪蹄汤吧,这个算是我从小就喝的汤吧,一如既往地好喝,花生都软了,猪蹄也是,味道也是真的好喝,有兴趣的可以试试。
主料
猪蹄 :2个辅料
花生 :30颗红枣 :10颗
姜片 :10
盐 :1茶匙
具体步骤
1.猪蹄洗净猪蹄剁成小块
2.花生洗净后用清水泡发备用
3.红枣洗净后去核
4.姜去皮切片
5.猪蹄放入锅中,倒入清水没过猪蹄大约2厘米
6.大火煮开后撇去浮沫
7.放入红枣
8.放入姜片
9.放入花生
10.盖上锅盖,加压,上气儿后,继续用大火炖7分钟
11.关火后自然放气,待气全部放完,用大火煮3分钟
12.调入盐
13.搅匀即可
1、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,对增强皮肤的弹性,韧性和延缓皮肤衰老的很有效。2、猪蹄有股异味,在煲汤时一定要把浮沫彻底撇干净,不但要撇汤面上的浮沫,记得要用勺子多次搅拌猪蹄,使汤底的血污也能浮到汤面上,并撇除干净。3、用普通锅把猪蹄煲软烂,需要1个小时-2小时的时间,用压力快锅煲7分钟,猪蹄已经完全熟了,而且很绵软。但煮好后,打开盖子再继续用大火煮3分钟,可以让汤的味道更浓郁,更好喝。4、猪蹄汤要想做好,一定要把浮沫撇干净,否则会有异味,另外就是多加一些姜片,可以去腥。5、放了花生和红枣的猪蹄汤,除了美容皮肤,还有补血的作用,特别适合女人保养身体
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