香飘十里的豆沙包怎么做又香又好吃
主料
面粉 :250红豆沙 :500
辅料
火腿 :少许椰蓉 :15
白糖 :2
椰汁 :适量
酵母 :3
具体步骤
1.称量面粉
2.酵母里加了2g白糖,用温水调匀
3.酵母水调入面粉中,揉成柔软的面团放在温暖处发酵,大约4个小时就能发至2倍大,就算面发好了。
4.发面的同时准备豆沙馅,我是买的观成的馅,因馅有些干,就加了新鲜的椰汁和椰蓉调得稀一些。
5.发好的面充分排气后,切面剂子,擀面皮
6.包上豆沙,像包包子一样包收囗,然后倒置,光滑面朝上,
7.捏成水滴状
8.小剪刀剪出倒刺,火腿做眼睛,沾点水按入,小刺猬就做好了。
9.排个全家福
10.醒10分钟左右上锅蒸15分钟,关火5分钟后开盖。
11.胖乎乎的刺猬包子
12.两小无猜
13.不错
蒸
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