美味的蒜苗炒腊肉怎么做又香又好吃
蒜苗炒腊肉这道菜在过年之后的家庭中更容易见到,这里的腊肉就时普通家庭中自己烟熏的五花肉。它的主要食材就是蒜苗和腊肉,蒜苗也称作青蒜,而辅料由辣椒、盐等组成。这道菜属于很家常系列的菜肴,腊肉翻炒烟熏后的口感远大于新鲜猪肉,加上蒜苗的清香融入,是的这道菜锦上添花。蒜苗是一种很有价值的蔬菜,含有丰富的维生素C和蛋白质,还有良好的杀菌、抑菌作用,并且对预防癌症也有一定的作用;腊肉能够开胃消寒,消食的功效。这道菜属于不挑人群型的家常菜,很适合大家学做。
主料
蒜苗 :烟熏五花肉 :
辅料
红辣椒 :豆瓣酱 :
花椒 :
具体步骤
1.1.将煮熟的烟熏五花肉切片,蒜苗切条,红辣椒切丁备用。
2.2.将锅中放少许油,放入花椒出香后放入肉翻炒
3.3.将炒香的五花肉放入盘中,在锅中放入少许油,放入红辣椒,豆瓣酱炒出红油
4.将蒜苗放入锅中爆香
5.放入肉翻炒均匀即可
w
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
阿香婆芹叶的做法,阿香婆芹叶怎么做
“因为做法实在简单,所以就再来说说她的营养吧:1、其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。2、近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增...