韩式排骨怎么做又香又好吃
主料
排骨 :适量土豆 :1个
洋葱 :1个
胡萝卜 :1个
尖椒 :1个
辅料
蒜末 :2勺葱花 :2勺
酱油 :适量
韩式辣酱 :2勺
香柚 :一茶勺
白糖 :1勺
盐 :适量
葱段 :适量
姜片 :适量
蒜瓣 :6个
红干朝天椒 :适量
具体步骤
1. 排骨放入锅中,等水烧开后捞出。先紧一下,为了去腥味和多余的油。
2. 捞出的排骨用凉水洗净。
3. 再次放入锅中,再放些葱段、蒜瓣,干朝天椒,姜片。开锅后小火,大概1个半点左右。
4. 这时开始做酱。葱花和蒜末准备好。
5. 韩式辣酱,酱油,白糖,香柚还有葱花和蒜末。
6. 排骨熟了之后取出,放入刚才调好的酱。
7. 拌匀后腌制一会,最好是提前一天做好,放一宿。如果着急也可以直接做。
8. 土豆和洋葱
9. 土豆和洋葱放入之前拌好的排骨中。开火。少放一些水。开锅后小火。
10. 最后放入尖椒。然后盖盖。因为要是小火的话,水分不易蒸发、而且洋葱会出水。所以不用加太多的水。大概在2/3纸杯左右的水就可以了。等汤汁快干的时候关火。
11. 韩式排骨完成。哈哈!
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