清香的黄花菜木耳炒肉丝怎么做又香又好吃
黄花菜木耳炒肉丝是一道普通又美味的家常菜,做法简单,而且不耗时间,短短一点时间就可以享受美味,黄花菜中含有很多有人体需要的维生素,而且比较容易消化,木耳清理肠胃,促进肠胃蠕动,非常健康,和猪肉一起炒,清爽可口,是一道很好的下酒菜,做起来也方便,健康又美味。
主料
黄花菜 :50猪肉 :50
木耳 :100
辅料
盐 :10胡椒粉 :20
料酒 :50
具体步骤
1. 原料:泡发好的木耳,黄花菜、猪肉
2. 猪肉切丝,加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀,稍稍腌渍一会
3. 黄花菜掐去两头,木耳切丝,大葱切丝
4. 黑木耳放入沸水中焯水,捞出备用
5. 黄花菜焯水,捞出备用
6. 炒锅置火上烧热,放底油,放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出
7. 炒锅,留底油,放入葱丝爆香
8. 放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀
9. 加入生抽,少许食盐调味
10. 加入味精、少许白糖提鲜,翻炒均匀
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