美味的黄鱼烧年糕怎么做又香又好吃
黄鱼烧黄鱼鲜香软糯可口,是一道以黄鱼为原料烹饪的美食,很受喜爱吃鱼的人们的喜爱。黄花鱼是一种很好的食材,含有丰富的蛋白质以及大量的微量元素,可以为人体提供大量营养,同时肉质鲜美,是一种很好的食材。黄鱼烧年糕这道菜味道很是鲜美,营养十分丰富,做法也相当简单,是一道很好的家常菜。
主料
大黄鱼 :一条年糕 :250
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
蒜 :3瓣
姜 :适量
料酒 :10
红烧酱油 :15
糖 :5
八角 :1个
桂皮 :一小块
具体步骤
1.大黄鱼宰洗干净。
2.葱、姜、蒜切片
3.锅中放少许油,将黄鱼煎至两面金黄,盛出。
4.锅中另放油,下葱、姜、蒜八角桂皮炒香。
5.放下入煎好的鱼,倒料酒烹一下去除腥味,再倒入红烧酱油、盐、糖、年糕,加水,以刚没过黄鱼为好。
6.大火烧开,转小火焖至年糕软糯,汤汁变浓出锅即可。
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