美味的榆钱虾仁锅贴怎么做又香又好吃
今天给大家介绍一道美味的小食,它的名字叫做榆钱虾仁锅贴。这道名叫榆钱虾仁锅贴的小吃,它的做法十分的讲究,需要心灵手巧一点的人来做,并且用时比较长。但是,做好的成品十分的好吃,清香扑鼻,而且吃起来有虾仁的清甜,真的美味极了。
主料
肉泥 :400虾仁 :100
榆树钱 :150
青菜梗 :100
泡发木耳 :100
饺子皮 :450
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :10
老抽 :5
蚝油 :15
十三香 :适量
姜 :10
葱 :1根
鸡蛋 :1个
白砂糖 :1
具体步骤
早晨采来榆树钱还带着露水。
将榆树钱的根部剪去。
将榆树钱漂洗干净。
将清洗干净,并控干水的榆树钱与切碎的青菜梗和泡发木耳放在大料理盆中,加少量的盐拌均。
肉泥中加盐、糖、生抽、老抽、蚝油、十三香、葱、姜和一个鸡蛋拌均。
大虾仁切成小粒加入盐、胡椒和生姜拌均。
最后将肉泥、蔬菜和虾仁全部拌在一起。
取一张饺子皮,包成两头不封口的锅贴状。
锅中放少量的油烧到温热,将锅贴码入,稍微煎两分钟,加入漫过锅贴底部一点的水,盖锅,中火煎到水快干时再稍微浇点油再煎几分钟。煎锅贴全程约7-10分钟。
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