美味的芒果(水果)蛋糕怎么做又香又好吃
蛋糕真的有好多种哦,不同的口味,不同的造型,不同的做法,真的是可以给我们选择的机会太多了,众口难调的我们也能选到自己喜欢的蛋糕了,今天教大家做的就是美味的芒果(水果)蛋糕,吃起来肯定很松软,入口即化的感觉,让人忍不住多吃的。
主料
鸡蛋 :6个砂糖 :90
低筋面粉 :100
牛奶 :50
辅料
油 :50淡奶油 :500
具体步骤
1.准备两个无水无油的容器,将蛋液分离
蛋黄内加入50g糖,搅匀。再加入牛奶和油,筛入低筋面粉。搅匀 2分钟。(糖要融化在蛋黄内,注意??不要搅拌太快以免打发) 搅拌均匀,不要有颗粒状物体。
3.准备打发蛋白,先把蛋白打发到粗泡状,加入三分之一的糖再继续。分三次把糖加入。(蛋白打发到干性发泡)
4.将三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊内拌匀,再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。搅拌均匀。倒入8寸圆模,轻微震动,将气泡震出,放入烤箱。上130度下150度,35分钟。温度自己把握。
倒入8寸圆模,轻微震动,将气泡震出,放入烤箱。上130度下150度,35分钟。温度自己把握。
我是用的是雀巢的淡奶油,个人认为比较好打发。奶油一定要冷藏才好打发。首先,将淡奶油打成粗泡状,然后分三次加入糖。每次20g。(根据个人口味添加)打到可以勾尖,??先低速打再加速,而且要注意看细腻度,会影响裱花难度和成品外观。
抹面。
哈哈,第三次弄,技术还是有点不成熟,不过这个要多练习
平移蛋糕的时候出现了失误,所以歪了。大家在平移的时候最好是两个抹刀一起比较不会出现像我这样的状况。因为是给家人做的,所以没有其他添加剂。 蛋糕夹层我用的是果冻,芒果还有草莓果酱。可以自由组合,看个人喜好。
第一次写教程哦,感觉这个还是要多练习,配方是我自己根据平时做的重新添加组合出来的。不一定所有人适用。大家可以根据自己,调出属于自己的配方
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...