香喷喷的丝瓜鸡蛋肉燕汤,怎么做又香又好吃
肉燕又称“太平燕”,是福州的一道著名地方风味小吃,是福州风俗中的喜庆名菜。寓意丰富的肉燕,加上丝瓜和鸡蛋,这道丝瓜鸡蛋肉燕汤口感鲜美,营养丰富。丝瓜鸡蛋有消除皮肤斑痕的作用,肉燕又形似金元宝,既有美容的效果,又寓意招财进宝。丝瓜鸡蛋肉燕汤有蛋有菜还有肉,主要是味儿超鲜美。
主料
丝瓜 :350鸡蛋 :2个
肉燕 :150
辅料
盐 :适量香葱 :适量
油 :适量
具体步骤
备好丝瓜,鸡蛋,肉燕。
锅里加油,将鸡蛋打散加入。
炒至蛋液凝固后,再将丝瓜改刀加入。
微炒一下丝瓜出味,再加入清水。
煮至汤底大开,食材微熟,再将肉燕下锅。
汤底再次煮开,加入细盐调味即可。
热油的状态下,才可以煎制出松香的鸡蛋。所以在煎蛋的时候,火候可以微微大一点。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...