家常腊肉炖土豆怎么做又香又好吃
土豆是淀粉类食物,煮起来很粉,家里常常用腊肉炖土豆,家里小孩特爱吃,送饭特别好,炖出来的土豆特别香,制作起来也十分方便简单又快捷。而且土豆的营养价值也挺高的,具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便等功效,而且土豆含有丰富的维生素及其他微量元素,刚好家里小孩最近消化不是很好,做这道菜最好了。
主料
腊肉 :300土豆 :4个
辅料
酱油 :2匙蒜 :3粒
豆瓣酱 :1勺
具体步骤
1.腊肉我已经切了,切的大小大概是大拇指那么大的,土豆用的这种小土豆。
2.油下锅,倒入腊肉煸炒,喜欢吃肉的不用炒太久,肉差不多时倒入土豆。
3.土豆倒入后多炸会儿,放入豆瓣酱,干辣椒和蒜,炒三四分钟
4.然后倒入两碗水,盖锅盖闷,
5.待水收汁后就可以装盘了。
6.撒上小葱,就可以上桌咯
土豆可以稍微炸一下在炖
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