香甜的蒸洋槐花怎么做又香又好吃
四五月是吃洋槐花最佳的季节。洋槐花吃法还挺多的,最常见的应该是和面粉拌匀后蒸食。这样可以锁住洋槐花的营养让其原汁原味。洋槐花有着一定的药疗效果,蒸洋槐花可以抗炎消肿、降血压、预防中风等。是不是作用很大,吃起来也很清凉 ,味道甜甜的哦!喜欢研究养身食材的朋友们还不行动起来。
主料
洋槐花 :400辅料
盐 :适量酱油 :适量
香醋 :适量
油辣椒 :适量
面粉 :适量
蒜瓣 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.洋槐花洗净沥干水分。
2.把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀。
3.然后加入适量的面粉
4.把面粉和洋槐花翻拌均匀。
5.蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花。
6.放入蒸锅大火蒸制15-20分钟.
7.蒜瓣切碎。
8.然后放入碗中加入酱油,香醋,香油,辣椒拌均匀成为蘸汁。
9.蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。
洋槐花一定要把水分沥干,可在早上洗净沥干水分,下午再蒸制,这样蒸出来的洋槐花口感香鲜好吃。拌干面粉的时候,洋槐花可分多次翻拌,不要一次全部拌完,以免面粉拌的不均匀,蒸出来的洋槐花口感不好。
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