仿真猕猴桃切片饼干怎么做又香又好吃
仿真猕猴桃切片饼干可爱又美味,把做饼干的面团加入抹茶粉,就像猕猴桃的果肉一样,再用可可粉和其他辅料铺在外层,有种猕猴桃外皮的感觉,最后切片后点缀些黑芝麻在上面,使得整体更为逼真。这么可爱的饼干怎能不爱。
主料
糖粉 :40g低筋面粉 :160g
白皮鸡蛋 :1个
黄油 :65g
辅料
可可粉 :10g抹茶粉 :15g
黑芝麻 :少许
具体步骤
1.点击填写制作步骤和技巧黄油在室温下软化,用刮刀与糖粉拌匀。
2.点击填写制作步骤逐次加入打散的鸡蛋液,用打蛋器搅打到蛋液和黄油完全融合,再加入一点儿蛋液,继续搅打。如此重复,直到羽毛状,没有“水油分离”的样子和技巧
3.筛入低筋面粉,用刮刀拌匀,揉成面团。取一些面团揉进一滴黄色色素,再取一些加入抹茶粉和可可粉
4.可可面团放在保鲜袋或一张折叠的油纸中间擀成薄片的,入冰箱冷藏5分钟,变得稍硬后取出
5.黄色面团搓成圆柱形长条,用抹茶面团包成圆形长条,再用可可面片包在最外面
6.入冰箱冷藏片刻,面团稍硬后切片,用芝麻装饰一下,入烤箱中层,上下火170度,10-15分钟左右即可
芝麻是用镊子辅助一粒粒摆上去的。切片时可切得稍薄一些。
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