补脾祛湿的食物有哪些
由于生活环境的影响,很多人的体质都趋近于痰湿体质,痰湿体质对于我们的正常生活有着许多的影响,补脾祛湿则成为了当务之急。其实我们平时生活中的很多食物就具有补脾祛湿的功效,那么补脾祛湿的食物有哪些呢?看了下面的文章您就会知道了。
补脾祛湿的食物有哪些
1、红烧甲鱼
甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”,自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。
主料:甲鱼1只
辅料:葱10g、姜10g、盐适量、花生油25ml、八角1粒、肉蔻2g、黄酒10ml、白酒10ml、酱油10ml、红烧酱油5ml、白砂糖5g、清水适量
做法:
1.甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪。
2.斩块。
3.锅中加冷水,放入甲鱼块。
4.加上葱段、姜片和黄酒焯水。
5.盛出控水备用。
6.葱切段,姜切片。
7.热锅下油,放入八角和肉蔻煸香。
8.放入甲鱼块。
9.旺火翻炒10秒。
10.再加入葱段和姜片。
11.炒出香味。
12.再加入酱油。
13.炒出香味。
14.再加水喝剩余的调料炒匀,大火烧开。
15.放上龟甲。
16.盖盖转小火炖10分钟。
17.再转大火收汁关火。盛盘。
小贴士
1.甲鱼身上的黄色脂肪一定要去除,腥味很大。
2.死甲鱼不能吃。
3.孕妇禁食。
4.焯水时加葱姜和黄酒是为了去腥。
2、核桃韭菜炒鸡蛋
核桃即可利尿润肠,温肺祛病,还能“补肾通脑,有益智慧”。
在以养肾为先的立冬季节,多食核桃无疑能够益肾固精,强身健体。
此道菜补肾固精,为立冬时节一道滋补养生菜肴。
主料:韭菜100g、核桃仁50g、鸡蛋2个
辅料:橄榄油适量、盐适量、白糖1g、香油适量
做法:
1.韭菜摘洗干净。
2.炒锅倒入少许橄榄油。
3.放入核桃仁小火炸香盛出。
4.在倒入蛋液炒熟盛出。
5.底油爆香葱花。
6.倒入韭菜翻炒。
7.加入盐和糖。
8.然后倒入鸡蛋。
9.加入核桃人翻炒。
10.淋入香油翻炒均匀关火。
3、黑芝麻核桃粥
立冬想益肾,多食“黑”。
中医理论,冬季和与肾,在于五色配属中,冬易归于黑。
黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥。
用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
核桃仁温补肺肾,具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。
此款药膳粥为立冬时节滋补肾脏的温补食疗粥羹,补脾和胃,乌发健脑,滋补润肠,延缓衰老,适合老人和脾胃虚弱者食用。
主料:大米30g、米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g
辅料:冰糖适量
1.大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2.锅中水烧开放入大米和糯米。
3.大火煮开加盖小火炖煮。
4.核桃芝麻炒香。
5.然后用蒜臼捣碎。
6.米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。
7.再放入黑芝麻和核桃仁。
8.搅拌均匀煮上2分钟关火。
上面的文章为您介绍了几种补脾祛湿的食物以及它们的详细做法。例如,红烧甲鱼、核桃韭菜炒鸡蛋、黑芝麻核桃粥等。做法详细,简单易学,您在家里就可以轻松烹制。这三种菜除了补脾祛湿外还有各自的功效,您可以根据需要进行选择。
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