做黑鱼汤怎样做成白汤,黑鱼有什么营养价值和功效
黑鱼是一种淡水鱼,口感鲜美,有很高的营养价值,黑鱼炖汤是一道家常菜,是春季的暖身汤,做菜时不仅要保证味道鲜香,还要注重菜品的样式,对于黑鱼汤,大家可能会问做黑鱼汤怎样做成白汤?黑鱼有什么营养价值和功效?下面我们就来看一看。
一、做黑鱼汤怎样做成白汤
1.把鱼用油煎透煎香,这样鱼不会煲烂,汤会呈现出奶白色的效果。
2.鱼煎好后,冲进锅里的水必须是热水。如果加入冷水就很难煲出白汤。
3.一定要大火烧开再转中火炖鱼,这个诀窍适用于所有鱼汤。
二、黑鱼有什么营养价值和功效
黑鱼骨刺少,含肉率高,且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼体内还有脂肪、18种氨基酸,以及人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。黑鱼好消化,好吸收,多吃黑鱼有健脾消毒、去瘀生新,清热祛风等功效。
三、黑鱼汤怎样做不腥
去腥在烹饪黑鱼汤的过程中十分重要。首先,将鱼宰杀清洗干净后,用刀把鱼身依次片开,使鱼更好入味。其次,煎鱼时需要姜片、葱花来初步去腥味。制作过程中可以适当依据个人口味加入白醋、鸡精、胡椒粉等调味。最后在鱼汤做好后可以撒上香菜,使鱼汤清新爽口,回味悠长。
通过以上介绍,相信大家对于做黑鱼汤怎样做成白汤有了一定的了解m吃鱼肉比吃其他红肉要更健康,鱼的做法也是多种多样m大家可以在家中尝试更多的鱼肉烹饪方法,清新爽口的鱼肉和不同的配菜、调料相结合,都会碰撞出不一样的火花,总有一款会满足你的味蕾。
-
蒸螃蟹时间是多少
金秋十月,到了吃螃蟹的时候,市面上出现了大量的不同品种的螃蟹,喜欢吃螃蟹的小伙伴也不会错过这一机会,大肆购买螃蟹。蒸螃蟹时间是多少?现在我们来说说,一起来了解下。一、蒸螃蟹时间是多少15~20分钟一般来说,蒸螃蟹是咱们比较常见的一种做法,不仅能保证螃蟹的鲜味而...
-
可以吃的水产品有哪些?
水产品是我们食物中的一类,而且是非常受人们欢迎的一个种类,不管是在全国各地这种水产品都是很符合人们的口味并且销量特别好的,在生活中也随处可见一些水产品的餐馆,那么可以吃的水产品有哪些呢?可以吃的水产品有哪些1.牡蛎,是一种软体动物,虽然它的外观看上去并不...
-
鲍鱼属于鱼类还是贝类,鲍鱼的由来是怎么样的
鲍鱼价格比较于一般的海类产品要贵上一些,主要还是因为它的味道好。鲫鱼,草鱼,乌鱼这些都属于是鱼类。那鲍鱼属于鱼类还是贝类呢?它的由来是怎么样的呢?以下就通过一段文字来一起了解一下!一、鲍鱼属于鱼类还是贝类鲍鱼是一种肉质鲜美的单壳贝类,营养丰富。鲍包不是鱼...
-
水产品的种类有什么,人们喜欢怎么吃水产品
水产品富含极高的营养价值,随着捕捞和烹饪技术的发展,人们已经可以捕获超多的水产品,并通过烹饪技术将水产品的腥味去掉,水产品也成为了餐桌上的常菜,水产品的种类有什么?人们喜欢怎么吃水产品?一、水产品的种类有什么1.鲜活类鲜活类的水产品主要指鱼虾、螃蟹等,这类...