塔斯马尼亚帝王蟹是蟹类吗,帝王蟹如何挑选
世界上各种奇奇怪怪的生物非常多,塔斯马尼亚帝王蟹就是其中一种,它的体型很大,曾经有渔民抓到一只正处在青春期的塔斯马尼亚帝王蟹,重量已经达到6.8公斤左右,那么塔斯马尼亚帝王蟹是蟹类吗?
一、塔斯马尼亚帝王蟹是蟹类吗
塔斯马尼亚帝王蟹算不上真正的蟹类,它是拟石蟹属。塔斯马尼亚帝王蟹是澳大利亚那边的美食,它里面的蟹肉很多,口感也比较鲜美,在当地很受欢迎。
塔斯马尼亚帝王蟹的体型非常庞大,一般我们看到螃蟹都是有8条腿,而且是横着走,但是帝王蟹只有6条腿,它可以上下走,也可以左右来回走,非常的有趣,其实它消失的两条腿并不是真正的消失,只是退化到了身体里面。
二、帝王蟹如何挑选
1.判断真假:当我们在挑选帝王蟹的时候,要看帝王蟹的腿的数量,真正的帝王蟹只有6条腿,2只蟹钳,而且帝王蟹的脚会向后面弯曲,其它的螃蟹一般有8只脚,2只蟹钳,它们的脚一般是向前面弯曲。从这些方面去判断很容易区分真假。
2.看季节:帝王蟹一般是在8月到11月份的时候开始收获。在8月份的时候就会开始有帝王蟹出售,但是最好吃的帝王蟹是在10月份左右,因为这个时候的帝王蟹的肉会比8月份时候要多得多,很肥美。
3.看蟹肉颜色:当我们在挑选帝王蟹的时候,要认真观察蟹肉颜色,如果看到的蟹肉颜色是发青的,这样子的蟹肉已经变坏,不要购买,吃了对身体会有影响。
4.闻气味:如果我们在挑选帝王蟹时,能够闻到海鲜本身所特有的气味,那么这样子的帝王蟹是正常的。如果闻到的是一股比较浓的臭腥味,这样子的帝王蟹已经变质,不要再选购。
现在大家对于塔斯马尼亚帝王蟹应该比较了解,塔斯马尼亚帝王蟹其实也叫做石蟹,它们一般是生长在比较寒冷的海域,帝王蟹是一种高级食材,很多酒店里都会有提供,如果经济条件许可,可以去感受一下帝王蟹的滋味。
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