绵阳米粉是哪里的,绵阳米粉有什么特点
相信很多人都知道并且也吃过绵阳米粉,绵阳米粉不仅作为绵阳的一种地方特色小吃,也更代表了一种当地饮食文化。那么这么著名的绵阳米粉是哪里的呢?
一、绵阳米粉是哪里的
很多人绵阳是四川省的一个市级城市,位处于我国西南处,其有着非常悠久的文化历史,据说当时有一位非常有谋略的在朝丞相蒋公琰蒋公,其本人也是一位美食家,喜欢微服私巡,走访民间期偶遇街头小吃米粉,其浓郁独特特的香味吸引蒋公驻足品尝,觉得不甚美味,同时蒋公也是一位美食家,于是在原有的米粉基础上着意提出几点新的意见,使得其变身成为一种新的街头巷尾人人称赞的“绵阳米粉”绝味美食。
二、绵阳米粉有什么特点
绵阳米粉是一种非常有代表的地域类小吃,因为其悠久的历史,使得绵阳米粉在做法上也是不断更新创造,直到到如今绵阳米粉依旧是整个街头非常叫卖的小吃,那么这么受人钟爱的小吃到底有什么特点呢?
首先,到过绵阳地区的人们都知道,米粉,是当地人们基本上每天都会吃的一种主食,已成为当地人的一种饮食习惯,而且经营米粉馆的人也非常多,完全满足了人们饮食的需求,这种大众化使得绵阳米粉与人们的生活息息相关。
其次,绵阳米粉在做法上,满足人们不同口味的味蕾需求,在当地米粉店一般都有多种口味供客人选择,最普遍的有牛肉、肥肠、鸡汤这三种,牛肉和肥肠的是红汤味道(也就是麻辣系列的),鸡汤的则是清汤口味,当然客人也可以混搭,所以口味的多样性使得这里人们基本上都可以吃到自己想吃的味道。
当然“绵阳米粉”最让人割舍不下的就是他的独特的配料,独特之一在于红辣酱这种调味酱,是制作绵阳米粉的秘密,除此之外所用的香料也是云南特有的一种五香粉,正是由于这些别具一格的特点也才使得绵阳米粉口口相传,让人垂涎至今。
所以人们常说,没有吃过绵阳米粉的不算真正的来过绵阳是有道理的,因为每一种地方特色小吃不但只是一种小吃,更多的是当地文化与历史气息的浓缩,通过饮食文化也可以更直观的了解当地的人文风情,也是别有一番滋味。
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