莲藕几月份种植,莲藕怎么挑选
莲藕是生活中比较熟知的食材,各位一定不陌生。莲藕也叫做藕节等等,是餐桌上比较常见的食材之一。莲藕的吃法多种多样,既能做成美味的桂花糯米藕还能做成莲藕丸子等等。莲藕好多人都喜欢吃,却不是很了解莲藕几月份种植,那么,今天我们就来看看。
一、莲藕几月份种植
因为我们国家南北方差异比较大,所以莲藕种植的时间会不太一样。一般来说南方种植莲藕的时间大概是在二月份至三月份左右,而对于北方来说,种植莲藕的时间则在四月份至五月份左右。莲藕适宜生长在比较炎热,而且多雨的季节,所以种植的时间跟当地的气候有很大关系。
二、挑选莲藕的方法
1.看颜色
选购莲藕的时候要买表面颜色是微黄色的,不要颜色过白的。颜色过白的莲藕一般都是经水洗过,会影响口感。如果莲藕表面发黑是存在异味,那么,这样的莲藕已经不能吃的,所以也不能选购。莲藕因为生长在淤泥里面,所以会有一种泥土的味道,如果莲藕闻起来有些酸味,那么,这样的莲藕也不能购买,这样的莲藕大多都经过工业处理。
2.看气孔
莲藕的里面会有很多的气孔,一般有七孔和九孔之分。莲藕气孔的数量不同,那么,莲藕的性质和口感也会不太一样。七孔的莲藕一般吃起来有些糯糯的感觉,所以比较适合煮着吃,或是炖汤等食用。而九孔莲藕的口感吃起来会脆脆的,所以比较适合炒着吃,或是凉拌等食用。
3.看藕节
选择莲藕的时候尽量挑选比较短的莲藕来食用,因为这样的莲藕成熟的会比较好,吃起来口感也会比较不错。另外,选后莲藕还应该注意莲藕是否有外伤,如果莲藕表面存在明显的划痕,那么,就不要选购了。
莲藕是生活中比较普遍的食物,无论大人还是小孩都很喜欢吃。莲藕吃起来不仅口感好,而且营养十分丰富,在日常生活中经常适当的吃一些莲藕,对身体的好处也是非常多的,吃莲藕的时候要去皮之后再用于烹饪,另外,因为莲藕表面氧化的会比较快,所以莲藕一旦去皮之后应该及时烹制,以免莲藕因氧化而变黑。
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