立夏为什么吃田螺

此时的田螺肉质肥厚，味道好。田螺别名螺坨，主要分布在淡水湖泊以及水稻等地，肉质鲜美，烹饪方式多样。田螺可以制作香辣炒田螺、田螺烧鸡、田螺塞肉、田螺炒鸡蛋等美食。选购田螺时，需要选择个头比较大的，提体型较园的，这样的田螺肉质会更多一些。