烧烤的郡肝怎么切

切花刀。把郡肝从中间切开成两小块。将其中一块用到按照十字的样子切，不要切断，另一半的郡花也用同样的切法就切好了。郡肝除了可以用来烧烤之外还可以用来凉拌和爆炒。郡肝是禽类的胃脏，有丰富的铁、维生素、蛋白质等有益成分。