干的竹笋要煮多久

5分钟。竹笋在煮之前要先焯水，这样有助于去除竹笋的涩味提升整体口感。竹笋在煮之前，最好先用开水泡发8分钟，这样的干竹笋才会更容易煮熟，吃起来的口感才会更加爽脆。泡发的时间不能过长，温度最好保持在20度以上，要不然竹笋会很容易变质。