新鲜莲子煮多久熟

1~2小时。莲子的质地比较硬，不容易煮熟，需要较长的时间烹制。一般情况下，用大火煮需要一至两个小时的时间，若采用高压锅煮，这个时间会缩短，只需要三十至四十分钟。莲子的软硬程度与煮的时间有很大的关系，煮软一点，时间就需要更长一些。