蒸饺子和面的正确方法是什么

把面粉倒好加入清水，放酵母粉进行充分搅拌。为使得饺子的面皮比较有嚼劲，可适当少放一些清水。当清水放得比较多的时候，是能够让蒸饺子吃起来更加松软一些的。蒸饺子的馅料有很多，比较常见的有猪肉芹菜馅、驴肉馅、玉米蔬菜猪肉馅以及韭菜鸡蛋馅等。