猪肉轻微臭可以吃吗

不可以。发臭代表微生物繁殖分解蛋白质，产生含氮化合物，所以闻着发臭。买回的猪肉最好冷冻保存，如果放置在常温或者长期放在保鲜层，就会出现猪肉发臭的情况。猪肉轻微臭也是不能吃了，长时间放置在室温就算不发臭，微生物也可能超标，何况猪肉已经发臭。